六盘山特色产品年货大集在银川商圈“开市”。固原市委宣传部供㊣图（图片除署名外均为见习记者杨恺摄）

　　当这些“土味”满满的话术出现在于银川举办的“固原味老家年”六盘㊣山特色产品年货大集上时，氛围感一下拉满，人们的味蕾被瞬间唤醒，市民争相抢购，企业纷纷下单。1月14日年货大集“开市”当天，销售额㊣就超㊣700万元。

　　火爆数字□□□□、良好口碑的背后，不仅仅是舌尖上浓浓的年味，更是固原□□□□、银川两地的双向奔赴，是城乡互助的生动写照。

　　彭阳十大碗非遗传承人杨永红，揭开锅盖的瞬间，食材的香味顿时弥漫开来。在银川定居10年的固原人戴学军领着儿子循着味儿来到了展台前，品尝了丸子□□、蛋卷□□□□、鸡肉等。“还是原汁原味✅的味道。”戴学军边吃边给儿子说，“这就是我们从小吃到大的十大碗。”

　　“每一碗都是我亲自吊汤□□□□、尝味，每一碗里的食材都是农家自产。”杨永红端起一碗鸡肉向市民展示，“只有养了10个✅月到1年的农家土鸡，才能炖㊣出这个味道，我们就是用蒸□□、煮□□□□、炖等最简单的方法烹饪出最鲜美的味道。”

　　“以前能吃到十大碗，就是最高礼遇了。现在，普通老百姓也能吃上真正的非遗美食了。”杨永红说，每到春节前夕，他家的十大碗便迎来订购高峰，五湖四海的食客都有。

　　专注餐饮行业的宁夏福苑实业集团有限公司展位前，人头攒动。翻果□□□、蜜三刀□□□□、小油香□□、麻花□□□、开口笑等香甜酥脆的面点泛着诱人的色泽，不少市民被其高颜值“种草”。138元的礼盒，一天就订出去500份，都是单位工✅会□□、私企□□□、社区预订的年礼。展台上㊣另一款“顶流”美食是老工艺做的燕面糅糅。“可以是小吃，可以是一道菜，也可以是一道主食。”在银川丝宴凤城印象店店长李国安看来，燕面糅糅就是一款一口倾心的万能食品，“从固原走出去的老老少少，都惦记着这一口老味道，因而我们将燕面糅糅塑封打包后销往全国各地，外省份额占到了20%左右。”

　　六盘山特色产品㊣怎能少得了富含蛋白质□□□□、口感紧实的月子鸡呢。彭阳的㊣月子鸡和鸡蛋在银川□□□□、杭州□□□、广州□□□、厦门等地格外受宠。“不怕你不买，就怕你不吃。”彭阳县益斌园✅农畜综合开发有限责任公司办公室主任闫文瑞底气十足，“月子鸡蛋有蛋香味□□□、无腥味，90%的客户是回头客，而且一半卖到了外省，在银川的销售额每年达到400多万元。”

　　春节前，固原市委□□、市政府带着质优价廉的上百种年货来到银川，进商圈□□、进社区□□□、进机关单位，赚足了人气。银川市3个社区的百户孤寡老人及困㊣难残疾人，收到了固原市赠送的六盘山年货礼包；在一些厅局，牛肉干□□□□、小杂粮等固原好物一字㊣排开，职工们踊跃购买……六盘大地滋养的“六盘山”品牌正释放着越来越强的吸引力。

　　仅宁夏国资委就组织40家国有企业的近千名干部职工前来“赶集”。为了接住这波“富贵”，固原市委书记□□、西吉县委书记现场当起了推销员□□□□、牵线人。

　　固原市商务和投资促进局一位负责人不断刷着手机，回复着信息，她的朋友圈迅速扩张。“你看，订单□□□、订单□□□、订单，都是各企业单位发来的订单，两小时我就接了1000单。”这样的“业绩”让这位负责人颇为兴奋。

　　隆德县瑞平马铃薯专业合作社展位前，人们争相抢购粉条。银川市一家企业的行政管理经理马从礼干嚼了一小截粉条，表示“味道就是㊣不一样”。马从礼也是固原人，在银川工作了8年，粉条对他来说✅就是家乡的味道，而此刻，便是舌尖上的年味。“公司有职工食堂，我们主要看看粉条□□□、胡麻油这些固原特产，希望能为家乡作点贡献。”马从礼说。

　　宁夏壹沐农业科技有限公司直接在展位上支起了火锅，涮羊肉片供大家品尝，肉质鲜嫩□□□、口感多汁□□□、风味独特。该公司负责人马利军说，他们推出的过年礼盒是10斤真空包装的泾源牛肉，每斤一袋真空机哪个牌子质量好，共10袋，包括牛肋✅排□□□□、牛腩□□□、里脊等，“我们公司年销售额㊣2000多万元，光外省的份额就占到了40%”。

　　泾源县此次组织了10家本地企业前来参加㊣推介活动。泾源县农业农村局产业中心工作人员梁有贤介绍，10家企业为银川市民带来了泾源黄牛肉□□□□、蜂蜜□□□□、菌菇□□、牛肉酱等产㊣品，其中泾源黄牛肉被农✅业农村部登记为国家地理标志保护农产品□□、国家级农产品地理标志示范样板，品牌价值达到33.22亿元，产品远销北京□□、上海□□□、广东等20多个省份。

　　活动现场，还有不少年轻人打开小程序刷着店铺主页，不仅下单，还推送给亲朋。一位企业员工刷着单位工作群里的消息说：“单位号召我们积极购买固原特产，还提供了购物指南和线上小程序，我准备线上买些特产，包邮到家。”当天，线万元。

　　“固原味”是“舌尖上”的年味。固原的翻㊣天巨变，诠释着固原人从“温饱不足”步入“脱贫小康”□□、迈向“振兴共富”的历史变迁。朝那鸡□□、红军粉□□、红梅杏，全牛宴□□□、暖锅子□□□□、九碗十三花等“原字号”“老字号”特产美食，改写㊣了西海固“忍饥挨饿”的历史。

　　“固原味”是“乡愁里”的年味。固原是宁夏乡村振兴的主战✅场，“红色□□□□、绿色□□□□、古色□□□□、特色”优势鲜明，六盘㊣山牛肉□□□、冷凉蔬菜□□、马铃薯等“土特产”资源丰富，农文㊣旅融合发展起势强劲，望山见水忆乡愁□□□、柴米油盐酱醋茶的消㊣费新场景正在兴起。

　　“固原味”是“记忆中”的年味。固原是全国少有的文化传✅承数千年而未中断的城市，灿烂的古迹文化□□□、农耕文化□□、民俗文化在这里交相辉映，丰富的年俗活动唤醒记忆中的文化年味。

　　故而，这场“固原味”的土特产交易不再单单是商品的流通，还承载着固原□□□、银川两地人民的深情厚谊，寄托着人们对美好生活的向往，展现出城市正为乡村振兴注入源源不断的活力㊣㊣和动力。（记者陈永峰）